| Nine |
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Nine |
Nine est une combinaison des neuf cépages avec lesquels travaille le château. Nine est un vin non boisé conçu pour une consommation facile et décontractée. Le Cinsault donne à ce vin sa chaleur et sa douceur tandis que le Cabernet-Sauvignon et la Syrah lui donnent sa structure, sa couleur et sa fraîcheur. Les autres variétés jouent le rôle de “sel et poivre”. |
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Type de Vin |
Vin Rouge |
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Cépage |
Cinsault 40%, Cabernet-Sauvignon 20%, Syrah 10%, Mourvèdre 5%, Carignan 5%, Grenache 5%, Tempranillo 5%, Merlot 5%, & Cabernet-Franc 5%. |
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Appellation |
Bekaa-Valley of Lebanon |
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Récolte |
Vendanges totalement manuelles avec uniquement les années exceptionnelles et des raisins de qualité optimale utilisés |
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Maturation |
100% inox (chaque raisin dans une cuve séparée) |
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Fermentation |
Ce vin particulier a été élevé en cuve inox sans jamais toucher le chêne avant d’être mis en bouteille et conservé pendant une certaine période pour une bonne évolution. |
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Servir |
A servir entre 14 et 16°C |
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Décantation |
Aucune décantation nécessaire avant de savourer |
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Notes de vinification et de dégustation |
Pour la première fois, Château Heritage présente son vin appelé « 9 » pour être une véritable représentation d’un vin libanais ; le vrai goût du Liban en utilisant les neuf cépages rouges de la vallée de la Bekaa. Château Heritage utilisait principalement du Cinsault qui donnait à ce vin sa chaleur et sa douceur ; Cabernet-Sauvignon et Syrah qui lui ont donné sa structure, sa couleur et sa fraîcheur ; et les six autres cépages étant présents en petite quantité jouaient le rôle de “sel et poivre”. Le cocktail des 9 cépages donne à ce vin un goût de prune mûre aux arômes de fruits et de tabac. |
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Accord mets-vins |
Viandes rouges et blanches grillées et plats aux sauces poivrées. |
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Détails |
Alcool %: 13,5% |
Acidité total (sulfuric a./l): 3.63 |
Sucre Residuel (g/l):1.2 |
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Awards |
Gold at Gilbert et Gaillard |
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