La plupart des livres d'histoire du vin s'accordent à dire qu'il ne fait aucun doute que le vin a été fabriqué pour la première fois au Moyen-Orient. Noé, Naboth, le Christ, Saint-Paul, le grand temple romain de Baalbeck, ne sont que quelques-unes des preuves qui appuient ce fait.

Des théories existent même pour suggérer qu'un grand nombre de cépages rouges et blancs ont été distribués jusqu'en Europe par les Phéniciens depuis l'actuel Liban, et sont les ancêtres de nombreux cépages actuels.

Et c'est ainsi qu'en 1888, la famille Touma a établi l'une des premières caves et distilleries au Liban dans la petite ville de Kab-elias de la vallée de la Bekaa pour produire du vin et de l'Arak Touma, la boisson nationale libanaise.

Poursuivant le succès, la tradition et l'expérience acquise par la famille Touma avec leur Arak Touma, Heritage Winery a été créé et a lancé ses premiers vins modernes en 1997.

Heritage est un vin de production familiale qui préserve les traditions de la vinification tout en maîtrisant les technologies de pointe dans la production de vins de cépage.

Heritage est une nouvelle classe de vins libanais créés à partir d'une sélection unique des meilleurs raisins de la vallée de la Bekaa. C'est la meilleure représentation d'un vrai vin libanais.

Philosophie

La Philosophie derrière les vins Heritage repose sur quatre éléments majeurs :

• • Une culture viticole de premier ordre, les soins qu'elle requiert et la production de vin à partir de raisins récoltés.
• Tirer parti de l'ancienne expérience et des secrets de vinification transmis par trois générations de pères vignerons.
• Maîtriser l'utilisation des technologies viticoles de pointe.
• Passion et plaisir du Liban et de la production de vin. Nous sommes une famille de viticulteurs libanais et nous adorons ça.

Château Héritage, l'un des vins libanais les plus anciens et les plus appréciés, est sur le marché international depuis 1999.