L'HISTOIRE : un héritage ancestral
L'huile d'olive extra vierge libanaise Darmmess Premium provient exclusivement de Deir Mimas, dans le sud du Liban.
Un petit village d'une beauté intacte et authentique, surplombant la rivière Litani, le château voisin de Beaufort construit par les croisés et abritant le monastère historique de Mar Mema.
Ce joyau caché est une destination prisée des touristes et abrite 6 000 habitants, 130 000 oliviers centenaires (certains pouvant atteindre 2 000 ans), quatre moulins à huile et six églises.
Niché entre les collines, Deir Mimas est couvert de majestueux oliviers qui remontent à l'époque biblique. Il bénéficie également d'un sol blanc naturellement riche en argile, d'un climat tempéré et d'une altitude moyenne de 580 mètres.
Deir Mimas est souvent considéré comme le " Bordeaux de l'huile d'olive " au Liban.
LA FEMME derrière Darmmess
" Né et élevé à Deir Mimas, j'ai grandi en observant la magie et le mystère qui entourent notre EVOO. La saison des récoltes était et reste pour nous un moment de joie et de retrouvailles. C'est un mois de fête. Je considère cet héritage comme une bénédiction. Avec le temps, j'ai senti que partager ce trésor avec le reste du monde était une responsabilité que je devais à mon pays, à mon village et à ma famille" – Rose Bechara Perini
C'est ainsi que Darmmess a vu le jour en octobre 2019. Aujourd'hui, ce produit primé au niveau international est disponible au Benelux.
Je vous invite à découvrir Darmmess et à apprécier son goût complexe mais harmonieux, issu d'olives vertes non mûres aux notes amères et piquantes et à l'arôme fruité.
Darmmess a été développé pour un marché de niche d'huile d'olive extra vierge d'intensité moyenne. Riche et très équilibrée en termes de goût entre le piquant (5,6), l'amertume (5,9) et le fruité (5,8). Elle plaît à tous les palais.
Darmmess est fier d'être le seul EVOO libanais traçable. Sous le numéro de lot de la bouteille, vous trouverez les initiales du fermier, la date exacte de la récolte et le nom de la parcelle.
