Simil
Détails du produit
Histoire du nom : 6000 ans de civilisation se déroulent alors qu'ils voyagent à travers la riche et fertile vallée de la Bekaa.
Millésime : 2020
Cépages : Mourvèdre (40%), Sangiovese (30%), Syrah (30%)
Vignoble : Terre de Bajaa' - Domaine - Vallée de la Bekaa Ouest - Liban
Composition du sol : 20% de pente, Argile, pierre
Altitude : 950 m
Rendement : 6 000 kgr/ha
Récolte : 25-30/08 – Vendanges manuelles – Récolte à l'aube
Vinification : Tous les raisins proviennent de nos vignobles privés. Récolte tôt le matin (5h du matin ; avant le lever du soleil). Cueillette manuelle, grappes et baies de raisin triées à la main. Fermentations de petite taille (< 6 tonnes de raisins) en cuve inox (levures sélectionnées).
Production annuelle : 10 000 bouteilles
Analyses chimiques : Degré d'alcool : 14,3% R. Sucre : < 2 g/L T. acidité : 3,6 g (𝐻2𝑆𝑂4) / L V. Acidité : 0,4 g/L pH : 3,52
Notes de dégustation : Frais, moelleux, corsé avec des notes de fruits rouges, de caramel et de chêne. Bouche ronde, laisse une bouche persistante à la fois équilibrée et complexe. Simil laisse une trace délicate derrière lui.
Consommation : 1-5 ans+
Accords culinaires : Viandes grillées, steak de porc, saumon grillé, magret de canard, fromage affiné, jambon et bacon.
Servir à : 16 -18 °C
6wineries-4vintages-4regions
Atomo Lebanon
Atomo Lebanon
Syrah 70%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc 7% & Grenache 6% - 750ml - 14% - First Edition of Atomo Lebanon
€37,00
From the monastery collection
Expression Monastique 2012
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Karam Cloud Nine
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Top vin blanc à déguster au soleil. Sauvignon Blanc, Viognier & Sémillon - 14%
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Atibaia Blanc
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Entre Chardonnay et Viogner balance mon coeur
€36,00
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