| Rosé d’une Nuit |
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Rosé d’une Nuit |
Un Rosé sec, frais, rond et fruité. Une bouche qui rappelle le fruit de la passion. Une acidité bien nécessaire pour équilibrer le goût fruité avec une finale très mémorable qui laisse rêveur |
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Type de Vin |
Rosé wine |
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Cépage |
Cinsault 50%, Syrah 30%, Grenache 10% & Carignan 10% |
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Appellation |
Jezzine, Southern Lebanon |
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Récolte |
Vendanges totalement manuelles avec uniquement des raisins de qualité optimale utilisés. |
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Maturation |
A leur arrivée au chai, les raisins sont égrappés et pompés dans des cuves inox thermorégulées où la fermentation alcoolique et malolactique se développe partiellement. Ce vin est resté en contact avec la peau des raisins pendant une nuit, environ 12 heures après quoi le jus a été séparé de la peau et laissé mûrir dans des cuves en acier inoxydable. |
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Servir |
Mieux servi entre 8 - 12°C |
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Decantation |
Aucune décantation n'est nécessaire avant de déguster |
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Notes de vignification & de dégustation |
Robe Rosée délicate aux reflets d’oranges. Nez intense et fruité. Ample bouche sans agressivité. Vin Rosé excellent avec finesse longueur et complexité |
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Accord Mets-Vin |
Salades, pâtes légères, plats à base de riz et plats de fruits de mer |
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Détails |
Alcool %: 13% |
Acidité total (sulfuric a./l) 3.6 |
Sucre Résiduel (g/l) 0.84 |
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