Château Héritage Nine 2021

Nine

Nine est une combinaison des neuf cépages avec lesquels travaille le château. Nine est un vin non boisé conçu pour une consommation facile et décontractée. Le Cinsault donne à ce vin sa chaleur et sa douceur tandis que le Cabernet-Sauvignon et la Syrah lui donnent sa structure, sa couleur et sa fraîcheur. Les autres variétés jouent le rôle de "sel et poivre".

Type de Vin

Vin Rouge

Cépage

Cinsault 40%, Cabernet-Sauvignon 20%, Syrah 10%, Mourvèdre 5%, Carignan 5%, Grenache 5%, Tempranillo 5%, Merlot 5%, & Cabernet-Franc 5%.

Appellation

Bekaa-Valley of Lebanon

Récolte

Vendanges totalement manuelles avec uniquement les années exceptionnelles et des raisins de qualité optimale utilisés

Maturation

100% inox (chaque raisin dans une cuve séparée)

Fermentation

Ce vin particulier a été élevé en cuve inox sans jamais toucher le chêne avant d'être mis en bouteille et conservé pendant une certaine période pour une bonne évolution.

Servir

A servir entre 14 et 16°C

Décantation

Aucune décantation nécessaire avant de savourer

Notes de vinification et de dégustation

Pour la première fois, Château Heritage présente son vin appelé « 9 » pour être une véritable représentation d'un vin libanais ; le vrai goût du Liban en utilisant les neuf cépages rouges de la vallée de la Bekaa. Château Heritage utilisait principalement du Cinsault qui donnait à ce vin sa chaleur et sa douceur ; Cabernet-Sauvignon et Syrah qui lui ont donné sa structure, sa couleur et sa fraîcheur ; et les six autres cépages étant présents en petite quantité jouaient le rôle de "sel et poivre". Le cocktail des 9 cépages donne à ce vin un goût de prune mûre aux arômes de fruits et de tabac.

Accord mets-vins

Viandes rouges et blanches grillées et plats aux sauces poivrées.

Détails

Alcool %: 13,5%

Acidité total (sulfuric a./l): 3.63

Sucre Residuel (g/l):1.2

Awards

Gold at Gilbert et Gaillard