| Blanc de Blancs |
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Blanc de Blancs |
Un vin blanc sec à la fois élégant, corsé et bien structuré. Une bouche qui rappelle l'ananas et le fruit de la passion. Une belle acidité qui est présente et qui s'équilibre bien avec le goût fruité. La finale est persistante |
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Type de Vin |
Vin Blanc |
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Cépage |
Viognier 50%, Sauvignon-Blanc 35%, Chardonnay 10% & Muscat 5% |
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Appellation |
Beqaa, Lebanon |
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Récolte |
Vendanges totalement manuelles avec uniquement des raisins de qualité optimale utilisés. |
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Maturation |
100% en inox, pas de fermentation malolactique |
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Fermentation |
N/A |
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Servir |
A server entre 8 - 12°C |
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Décantation |
Aucune décantation n'est nécessaire avant de déguster |
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Notes de vinification et de dégustation |
Une couleur jaune pâle (Citron) aux reflets verts, brillante et limpide. Un nez pur et prononcé qui évoque un bouquet de citrons juteux, d'ananas bien mûr et de fruits exotiques (notamment les fruits de la passion). Un vin blanc sec à la fois élégant, corsé et bien structuré. Une bouche qui rappelle l'ananas et le fruit de la passion. Une belle acidité qui est présente et qui s'équilibre bien avec le goût fruité. La finale est persistante. |
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Accord mets-vins |
Plats de poisson surtout saumon. |
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Détails |
Alcool %: 13% |
Acidité total (sulfuric a./l): 3,7 |
Sucre Résiduel (g/l): 0,8 |
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