Château Héritage Vinoix

En bouche, le “Vinoix” est un vin moelleux aux notes de cèdres et d’une complexité aromatique expressive qui évolue vers une finale fraîche et très satisfaisante.

Type de vin : Vin doux

Cépage : Muscat 60% et Ugni-Blanc 40%

Appellation : Vallée de la Bekaa au Liban

Vendanges : Vendanges totalement manuelles avec uniquement les années exceptionnelles et des raisins de qualité optimale utilisés

Élevage : Le vin doux est élaboré à partir de Muscat. Le jus est macéré sur des noix vertes concassées pendant une durée de 6 mois afin d’en extraire la couleur et les tanins. Le vin est ensuite enrichi d’alcool pour s’établir à 20%

Service : Meilleur servi entre 4 et 8°C

Notes de vinification et de dégustation

Il s’agit d’un vin blanc doux apéritif/digestif macéré sur des noix vertes selon une recette familiale secrète qui s’est transmise de génération en génération dans la famille Touma.

Une robe ambrée brillante et limpide aux reflets bruns.

Un nez floral pur qui évolue vers des agrumes mûrs et des fruits exotiques.

En bouche, le “Vinoix” est un vin moelleux aux notes de cèdres et d’une complexité aromatique expressive qui évolue vers une finale fraîche et très satisfaisante.

Accords culinaires : Le Vinoix peut être servi frais en apéritif, en digestif ou en vin de dessert. Il s’accorde également parfaitement avec un bon cigare. Il est élaboré selon une recette secrète de la famille Touma transmise de génération en génération

Spécificités : Alcool : 20% – Acidité totale (a./l sulfurique) : 3,6