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Saint John 2015 |
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Pourquoi Saint John? |
Dieu m'a béni avec trois enfants. Mon troisième né est John, d'après qui cette bouteille a été nommée. Mon fils n'est pas un saint, mais possède des qualités qui touchent tous ceux qu'il rencontre. Cet assemblage de cabernet sauvignon, de syrah, de merlot et de cabernet franc est connu pour plaire aux gens. Tout comme son homonyme, c'est un vin complexe qui s'adapte aux papilles gustatives de ses consommateurs et les laisse en redemander. – Capitaine Habib Karam |
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Type de Vin |
Vin Rouge |
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Cépage |
Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot & Cabernet Franc |
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Appellation |
Jezzine, Southern Lebanon |
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Fermentation |
100% en inox |
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Maturation |
Vieilli en fûts de chêne pendant 12 mois; 70% chêne français neuf, 30% chêne américain un vin |
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Servir |
Mieux servi à 17°C |
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Décantation |
Carafer une heure avant de déguster |
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Vinification & note de dégustation |
Quatre cépages soigneusement sélectionnés, cultivés sur une mosaïque de terroirs, sur les pentes de la crête de la montagne de Jezzine, s'unissent dans un assemblage hors du commun, une œuvre d'art liquide subtile, avec un large spectre d'arômes de cassis, de baies sauvages, de chocolat noir, épices et pain grillé. L'entrée en bouche est soyeuse avec une belle alliance entre le bois et le fruit. Ce vin non filtré offre un équilibre et une structure exceptionnels, ce qui le rend parfait pour le vieillissement ou le plaisir immédiat. En arrière-bouche, il offre une longue finale sèche avec une acidité ronde. Millésime 2013 – Lauréat du PRIX SPÉCIAL LIBAN – Citadelles du Vin 2018, Bordeaux |
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Accord mets-vins |
Plats en sauce de canard, d'agneau et de fromages à pâte dure |
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Détails |
Alcool 13% - Acidité Total (sulfuric a./l) 4,15 - Sucre Résiduel (g/l) <0,5 |
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