Obeidi 2021

vin blanc

100% Obideh

Millésime : 2021

Contenance : 750 ml

Alcool : 12,5%

Terroir : Zahlah

Orientation : Est

Altitude : 1150m

Sol : Argilo-calcaire

Agriculture : Biologique

Anhydride sulfureux total : 19 mg/l

Quantité : 6000 bouteilles

Elevage : en cuve inox et culture sur lies pendant 12 mois.

Notes de dégustation : Elégant et discret, avec un nez de fleurs blanches, de jasmin de nuit et de chèvrefeuille. La bouche est fraîche et citronnée avec des notes d’amandes amères et de miel

L’Obeideh est un ancien cépage indigène ressuscité.

Température de fonctionnement : 16°C. Mieux si décanté.

Ce vin a une structure riche qui s’accorde parfaitement avec les fromages de chèvre, les farines de poisson, les poissons crus, les tartares et les salades copieuses.