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Thouraya 2019 |
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Pourquoi Thouraya? |
Dieu m'a béni avec trois enfants. Ma deuxième née est Thouraya, ma fille unique, qui a donné son nom à cette bouteille. "Thouraya" (nom arabe : ثريــا (représente une constellation d'étoiles. Tout comme le caractère de ma fille, ce Cabernet Sauvignon est audacieux et parle de lui-même. Il est très populaire dans ma ville natale de Jezzine au sud du Liban car les habitants l'apprécient pour le temps les hivers rigoureux – Capitaine Habib Karam |
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Type de Vin |
Vin Rouge |
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Cépage |
Cabernet Sauvignon |
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Appellation |
Jezzine, Southern Lebanon |
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Fermentation |
100% en inox |
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Maturation |
Vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois |
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Servir |
Mieux servi à 17°C |
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Décantation |
Carafer une heure avant de déguster |
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Vinification & note de dégustation |
Cultivé sur le sol chaud, sec et graveleux des pentes de la crête de la montagne Jezzine, s'élevant à 1 300 mètres d'altitude; ce cabernet sauvignon cueilli à la main a été vinifié avec un fier savoir-faire ancestral, ce qui lui confère un riche bouquet poivré de pruneaux séchés, de fumée et d'arômes de chocolat noir. Ses tanins ronds et sa structure équilibrée sont le prélude à son excellente longueur. Ce vin complexe, opaque et harmonieux est apte au vieillissement ou au plaisir présent. |
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Accord mets-vins |
Steak-tartar, steak mi-saignant, plats d'agneau et fromages à pâte dure |
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Détails |
Alcool 13% - Acidité Total (sulfuric a./l) 4,4 - Sucre Résiduel (g/l) 1,6 |
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