MARE SANTO – Cuvée Prestige
Un apéritif élégant. La vivacité des bulles est particulièrement rafraîchissante.
Robe : jaune clair aux reflets verts, perlage continu.
Arômes : larges et invitants, allant du cèdre à la pomme verte.
Bouche : fidèle au nez – élégante et fraîche.
Recommandation du sommelier
À table : apéritif rafraîchissant, excellent avec les viandes (carpaccio de bœuf mariné, T-bone), les plats de poisson (filet de saumon mariné sur jeunes pousses avec sel méditerranéen et herbes) et les pâtes (pâtes fraîches maison aux scampis frais de l’Adriatique).
Température de service : 5 – 7°C
Potentiel de garde : à consommer de préférence dans l’année de sa mise en marché, mais peut vieillir jusqu’à 3 ans dans un endroit frais et sombre.
Méthode de production
Région viticole : Brda
Conduite de la vigne : terrasses
Altitude : 50 – 200 m
Densité de plantation : 4 000 – 5 000 pieds/ha
Âge des vignes : 15 – 25 ans
Sol : marne, flysch
Climat : subméditerranéen, mélange d’air marin chaud et d’influences de vents alpins froids
Cépages
Variété : 50 % Rebula, 50 % Chardonnay
Vendanges : exclusivement manuelles
Paramètres
Alcool : 11,5 % vol
Acidité totale : 7,2 g/l
pH : 2,95
Sucres résiduels : extra brut
SPÉCIALITÉS UNIQUES
Soigneusement sélectionnés
LIVRAISON OPTIMALE
Des livraisons groupées pour un impact écologique minimal
PAIEMENT SÉCURISÉ
Via le cryptage SSL
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