Atomo Lebanon

Domaines viticoles : Réserve Aunata, Aurora, Château Ka, Château Kefraya, Domaine Wardy et Château Sanctus.

Cépages : Syrah 70%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc 7% et Grenache 6%

Millésimes : 2013 (1%), 2018 (9%), 2019 (73%) & 2020 (17%)

Régions : Batroun (Aoura, Marmama), Bekaa centrale (Ablah), Bekaa Nord (Ainata, Baalbeck) et Bekaa Ouest (Kefraya)

Terroirs : argilo-calcaires, graviers et cailloux

Altitude : Entre 1 000 m et 1 800 m

Vignes : Entre 7 et 22 ans

Élevage du vin : 50% cuve inox, 45% fûts de chêne français (225L et 300L) et 5% fûts de chêne américain (225L)

Notes de dégustation : Un nez séduisant de gingembre, de grenade et de poivre blanc. Des notes luxuriantes de mûre et de prune vous accueillent en bouche, avec une pincée de poivre noir broyé. Sec, corsé avec une acidité fraîche et des tanins fermes, ce vin est élégant, long et aussi épicé que nous aimons l'être.

Service parfait : Décanté et servi à 18°C

Accords culinaires : N'hésitez pas à associer l'ataomo Liban avec du bœuf et du porc en sauce sucrée et épicée ou crémeuse ou avec des légumes grillés.