Vintage 2022
2022 werd gekenmerkt als een vroege vintage. Weinig neerslag in de winter werd gevolgd door hete, droge omstandigheden in de zomer. Het droge, warme weer hielp de wijngaard ziektevrij te houden en produceerde druiven met een goede fruitconcentratie. De oogst vond eerder plaats dan in gemiddelde jaren, met fruit in uitstekende gezondheid en goede polyfenolische rijpheid.
Regio
Mount Lebanon, Lebanon
Wijnmaken
De druiven werden zorgvuldig geselecteerd om ervoor te zorgen dat het gezonde en rijpe fruit werd gevinifieerd en vervolgens zachtjes geperst. De most werd in een rek bewaard en koel gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14 tot 16°C, met geselecteerde gisten. De wijn heeft een frisse, frisse stijl omdat hij geen malolactische gisting heeft ondergaan. Vóór het bottelen werd hij licht gefilterd.
Proefnotitie
Subtiele aroma’s van wit fruit en scherpe minerale tonen worden omlijst door een delicaat bloemig karakter. Lineair in de mond met een heerlijk verfrissende en overheerlijke afdronk.
