Sept Zitani

Un rêve d'enfant qui nous rappelle la dernière récolte de 1986 du vignoble disparu Merweh et Zitani de Nehla. Ce vin est un hommage profond et vrai aux ancêtres et aux racines. Une façon d'honorer le passé et de célébrer la vie.

Cépage : 100% Zitani

Orientation : Est

Terroir : Maytouba

Âge des vignes : > 150 ans

Altitude : 1300m

Sol : Marne Bleue

Élevage : Cuve inox, élevage sur lies, 12 mois

Dioxyde de soufre total : <19 mg/l

Alcool : 12,5%

Agriculture : Sauvage, Polyculture, Vignes grimpantes

Quantité : 900 btls

Ce vin est une découverte et une aventure historique. Un cépage connu seulement d'une poignée de personnes du village, Nehla. Un vin aux saveurs croquantes et fruitées jamais dégustées auparavant, caractérisé par une acidité montagnarde, de la profondeur et de la minéralité, résultant en une bouche longue et ample. Un vin de lieu, un vin de leur terroir.

Température de service : 16 °C – Laissez le vin respirer et vivez l'évolution des arômes et des saveurs.