Mare Santo Limited Edition

Elegant aperitief. De levendigheid van de bubbels is ronduit verfrissend

Visueel: lichtgeel met groene reflecties, continue perlage.

AROMA: breed en uitnodigend. Van ceder tot groene appel.

SMAAK: past bij het aroma – elegant en fris.

Wijnbouwgebied: Brda, Slovenië

Variëteit: 50% Rebula & 50% Chardonnay

Oogst: uitsluitend handmatig

Wijngaardvorm: terrassen

Hoogte: 50 - 200m

Plantdichtheid: 4000 - 5000 wijnstokken/ha

Leeftijd van de wijngaarden: 15 - 25 jaar

Bodemtype: mergel, flysch

Klimaat: submediterraan, een mix van warme zeelucht en de invloed van koude Alpenwinden

Spijscombinatie: verfrissend aperitief, uitstekend bij vlees (gemarineerde rundercarpaccio, T-bone), visgerechten (gemarineerde zalmfilet op verse jonge sla met mediterraan zout en kruiden) en pasta (zelfgemaakte verse pasta gekruid met verse Adriatische scampi)

Serveertemp: 5 - 7°C