LIBONS
... de bonnes choses du Liban
... specialiteiten van Libanon
... top products of Lebanon
Découvrir notres produitsThe Beqaa Valley
Discover the largest product range of Lebanese wines and spirits in Europe
Ontdek het grootste assortiment Libanese wijnen en sterke dranken in Europa
Découvrez la plus grande gamme de vins et spiritueux libanais en Europe
Jardin Secret
€24,50
Cépage libanais indigène
Le prix comprend la 21% btw (21%) €4,25
100% Sobbaghieh - 750ml - 14% - Le Sobbaghie est un cépage libanais de couleur très dense. Bouquet très intéressant et spécial
En stock
1
Enregistrer ce produit pour plus tard
Avis clients
Avis de clients vérifiés uniquement
Aucun avis pour le moment. Vous pouvez acheter ce produit et être le premier à laisser un avis.
Jardin Secret
Détails du produit
Le bouquet unique de ce vin peut être attribué à sa teneur 100% en cépage traditionnel libanais « Sabbaghieh ». Cultivés dans les jardins des villageois, les raisins « Sabbaghieh » donnent un vin dense et profond, offrant le goût spécifique des raisins ensoleillés. Les vignes sont plantées en terrasses ; et par conséquent les raisins sont vendangés à la main pendant la saison des vendanges, ce qui est plus doux pour la vigne et facilite le contrôle de la qualité, comme le rejet sous les raisins mûrs ou pourris.
Les raisins triés sont rapidement égrappés et foulés. Grâce à notre modèle de vinification à intervention minimale, le moût (ou le jus) peut commencer à fermenter naturellement en 6 à 12 heures. Après environ 5 semaines de fermentation, l'élevage de Jardin Secret se déroule naturellement en laissant le vin reposer dans des cuves inox pour subir la fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pour ajouter de la complexité, réduire l'acidité et arrondir les tanins.
Informations techniques
Année 2014
Cépage : 100% Sobbaghieh
Fermentation : En cuves inox Elevage : 6 mois en fûts de chêne de seconde utilisation de 225 Litres
Teneur en alcool : 14%
Température de service : 12-18°C
Altitude : Les vignes sont situées à 900 mètres d'altitude. Ils sont cueillis à la main et triés sur place.
Rendement : Le rendement moyen par vigne ne dépasse pas 2 kilogrammes. La majorité de nos vignes s'étendent sur d'anciennes coteaux en terrasses et bénéficient de 300 jours de soleil par an.
Le sobbaghie est un cépage libanais. Le nom vient du mot « Sabbagha » qui signifie teinture/teinte. Au Liban, on utilisait autrefois ce raisin pour colorer le vinaigre ou comme colorant naturel. Pourquoi? Parce que c'est un raisin qui est non seulement rouge de l'extérieur mais aussi rouge de l'intérieur contrairement aux autres raisins rouges ordinaires. Sa couleur est donc très dense. Jusqu'à ce jour, Cana est la seule cave à utiliser ce cépage pour produire du vin. Il a un bouquet très intéressant et c'est vraiment quelque chose de spécial.
Vous aimerez peut-être aussi
New arrival

Ardoum Red Dual Blend
Ardoum Red Dual Blend
Assemblage van Cabernet Sauvignon & Syrah - Terroir van Mtein op 1600m hoogte - 750ml
€18,50

Les Trois Maladroits Rosé 2020
Les Trois Maladroits Rosé 2020
Blend of Syrah 25%, Tempranillo 25%, Grenache 25% & Cinsault 25% - 12,5%
€10,00
Magnum exceptionnelle

Atibaia Red 2016 Magnum
Atibaia Red 2016 Magnum
Atibaia Red Magnum - 55% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah & 10% Petit Verdot - 14,6% - 1500ml
€82,00
Afficher les prix en :EUR
SPÉCIALITÉS UNIQUES
Soigneusement sélectionnés
LIVRAISON OPTIMALE
Des livraisons groupées pour un impact écologique minimal
PAIEMENT SÉCURISÉ
Via le cryptage SSL
PRE-ORDER
Certitude sur vos produits préférés