Simil
Productgegevens
Naamverhaal: 6000 jaar beschaving ontvouwt zich terwijl ze door de rijke en vruchtbare Bekavallei reizen
Vintage: 2020
Druivensoorten: Mourvèdre (40%), Sangiovese (30%), Syrah (30%)
Wijngaard: Bajaa’ land – Landgoed – West Bekaa Vallei – Libanon
Samenstelling bodem: 20% helling, Klei, steen
Hoogte: 950 m
Opbrengst: 6.000 kgr/ha
Oogst: 25-30/08 – Handgeplukt – Oogst bij zonsopgang
Vinificatie: Alle druiven zijn afkomstig van onze particuliere wijngaarden. Oogst in de vroege ochtend (5 uur 's ochtends; vóór zonsopgang). Met de hand geplukt, bos en druivenbessen met de hand gesorteerd. Kleine fermentaties (< 6 ton druiven) in roestvrijstalen tanks (geselecteerde gist).
Jaarlijkse productie: 10.000 flessen
Chemische analyses: Alcoholgehalte: 14,3% R. Suiker: < 2 g / L T. zuurgraad: 3,6 g (𝐻2𝑆𝑂4) / L V. Zuurgraad: 0,4 g/L pH: 3,52
Proefnotities: Fris, zacht, vol van smaak met hints van rood fruit, karamel en eikenhout. Rond gehemelte, laat een aanhoudende mond achter die zowel evenwichtig als complex aanvoelt. Soortgelijke bladeren hebben een delicaat spoor achter.
Consumptie: 1-5 jaar+
Foodpairing: Gegrild vlees, varkenssteak, gegrilde zalm, eendenborst, oude kaas, ham en spek.
Serveer op: 16 -18 °C
Nieuw in assortiment
Pinot Noir
Pinot Noir
100% Pinot Noir - 750 ml - 13,5% - Het is een verrassend fruitige en dichte wijn, met zeer lichte secundaire tonen van eikenhout
€22,00
Nieuw in assortiment
Nysa Red 2021
Nysa Red 2021
Agiorgetiko 20%, Mourvèdre 35% & Tempranillo 45% - 750ml - 13% - Biologische wijn
€17,00
Inheemse Libanese druif
Jardin Secret
Jardin Secret
100% Sobbaghieh - 750 ml-14% - Sobbaghie is een Libanese druif, zeer dicht van kleur. Zeer interessant boeket en heel bijzonder
€27,00
UNIEKE SPECIALITEITEN
Zorgvuldig geselecteerd
OPTIMALE LEVERING
Gebundelde leveringen voor minimale ecologische impact
VEILIG BETALEN
Via SSL encryptie
PRE-ORDER
Zekerheid op jouw favoriete producten
