Sept

Sept Winery is geboren uit een verlangen om het land van een familie nieuw leven in te blazen en te cultiveren met een levensveranderende passie. Gedurende de jaren dat hij in Frankrijk woonde, weg van huis als student en jonge werknemer, begon Maher aan een zelfgenezende zoektocht naar geluk die hem helemaal terugvoerde naar het land van zijn vader en de herinneringen die hij deelde met hem in de natuur.

Voor hem ontvouwde het geluk zich in de smaak van wijn, en bij elk glas wijn dat hij dronk, stelde hij zich voor dat hij in zijn eigen wijngaard in Libanon zat, zijn hart vol vreugde. Toen wist hij dat hij alles moest achterlaten en terug moest naar de bronnen, waar zijn liefde voor het land begon. Het land dat hij van zijn vader had geërfd nieuw leven inblazen was het mooiste eerbetoon dat hij hem kon brengen, met elk van de 5.000 wijnstokken die hij met zijn blote handen plantte en elke uitdaging die hij aanging om zijn droom waar te maken in zijn dorp in de noordelijke bergen van Libanon .

Naast het herleven van het land, herleeft Maher ermee de landbouwmethoden die hij zo graag wil leren van de voorouders van het dorp. Zo begint hij zich te verdiepen in de wereld van de biologisch-dynamische landbouw, omarmt hij de methoden fel en vurig en transformeert hij zijn terrassen tot de eerste biologisch-dynamische wijngaard in Libanon.

Naast de druiven die hij in zijn wijngaard cultiveert, betrekt Maher biologische druiven van enkele wijngaarden in Libanon, in lijn met zijn missie om de expressie van de terroirs van zijn land te benadrukken. Tegenwoordig zet zijn jaarlijkse productie van 20.000 flessen zich in om de buitengewone aard van het Libanese terroir tot uitdrukking te brengen door zijn diversiteit, rijkdom en authenticiteit te vieren.