Name: Noble Sweet 2023
SKU: KAR022
Price: 26.0 EUR
Availability: PreOrder

Noble Sweet 2023

Waarom "Noble Sweet"?

Deze natuurlijke zoete witte wijn, uitsluitend gemaakt van Muscat, werd “Noble Sweet” genoemd, naar de edele rot die in sommige jaargangen exclusief optreedt aan de westelijke hellingen van het Jezzine-gebergte, met uitzicht op de Middellandse Zee.

Wijnsoort

Zoete witte wijn

Druifsoort

100% Muscat

Appelation

Jezzine, Southern Lebanon

Fermentatie

100% roestvrij staal - Geen malolactische gisting

Serveertemperatuur

Het beste geserveerd bij 8 - 10°C

Decanteren

Voorafgaand aan het proeven is het niet nodig om te decanteren

Proefnotities

Deze late oogstwijn is gemaakt van handgeplukte druiven, bes voor bes, na de eerste sneeuw van het jaar, waardoor de ideale omstandigheden ontstaan voor het produceren deze natuurlijk zoete wijn. Volgens de klimatologische omstandigheden van de vintage, kan edelrot optreden en een extra laag complexiteit met zich meebrengen. Noble Sweet is een eerbetoon aan het continue onderzoek naar vinificatietechnieken verworven door de jaren heen door Karam Wnes

Food pairing

Kan puur gedronken worden, als dessertwijn of met foie gras, blauwe kaas en de beroemde Libanees gerecht van rauwe schaap- of geitenlever

Alcohol

13,5%

Totale zuurgraad

4 zwavelzuur a./l

Meer weergeven