| Cuvée Saint Elie Rosé |
|
|||
|
Cuvée Saint Elie Rosé |
In de mond is “Saint Elie Rosé” een droge, serieuze en genereuze roséwijn met een uitzonderlijke frisheid. Een volle mond vol rood fruit, voornamelijk framboos. Zeer evenwichtige zuurgraad met een fruitige smaak en een uitzonderlijke afdronk. |
|||
|
Wijn Type |
Rosé wine |
|||
|
Druivensoort |
Syrah 60% and Cabernet-Sauvignon 40% |
|||
|
Appellation |
Beqaa Valley, Lebanon |
|||
|
Oogst |
Volledig handmatige oogst met alleen druiven van optimale kwaliteit. |
|||
|
Rijping |
Deze wijn is gemaakt met behulp van de “Bleeding”-methode waarbij de wijn volgens standaardmethoden als rode wijn werd gevinifieerd, maar al vroeg in het maceratieproces werd het sap uit de tank verwijderd en apart gevinifieerd. |
|||
|
Serveren |
Best geserveerd tussen 8 – 12°C |
|||
|
Decanteren |
Decanteren is niet nodig voorafgaand aan het genieten |
|||
|
Wijnbereiding & Proefnotities |
Een briljante en heldere paarsroze kleur. Een zuivere en uitgesproken neus van rood fruit, aardbei en framboos. In de mond is “Saint Elie Rosé” een droge, serieuze en genereuze roséwijn met een uitzonderlijke frisheid. Een volle mond vol rood fruit, voornamelijk framboos. Zeer evenwichtige zuurgraad met een fruitige smaak en een uitzonderlijke afdronk. Een uitzonderlijke rosé die het verdient om deel uit te maken van de cuvée Elie-lijn. |
|||
|
Food Pairing |
Visgerechten, sushi en witte vleesgerechten. |
|||
|
Details |
Alcohol %: 13% |
Totale zuurgraad (sulfuric a./l) 3.6 |
Rest Suiker (g/l) 0.84 |
|
|
Awards |
Gilbert & Gaillard 2019: Gold Medal Note 86/100 |
|||
