Les Cabires Blanc
Productgegevens
Deze frisse en scherpe wijn is een blend van Chardonnay en Mekssassi. Het biedt een doordringend subtiel aroma, dat de smaak verleidt. Les Cabires Blanc is een droge wijn, medium tot vol van smaak. Met een vleugje zuurgraad die over de smaakpapillen dwaalt, bereikt de fruitintensiteit een perfecte balans.
De wijnstokken zijn op terrassen geplant; en bijgevolg worden de druiven met de hand geplukt tijdens het oogstseizoen, wat zachter is voor de wijnstokken en helpt bij de kwaliteitscontrole, zoals het weggooien onder rijpe of rotte druiven.
De gesorteerde druiven worden snel ontsteelt, geplet en geperst om het sap te scheiden van de schil, de zaden en de vaste stoffen.
Met hun minimale interventiemodel voor het maken van wijn kan de most (of het sap) binnen 6-12 uur op natuurlijke wijze beginnen te gisten. Na ongeveer 3 weken gisting wordt de wijn een week gekoeld bij -2°C en vervolgens gefilterd en gebotteld.
Technische informatie
Jaar: 2022
Druivensoort: 70% Chardonnay - 30% Mekssassi (inheemse variëteit)
Gisting: in roestvrijstalen tanks
Veroudering: Direct gebotteld - Te consumeren binnen 2 jaar na botteling.
Alcoholgehalte: 12,5%
Serveertemperatuur: 8-10°C
Hoogte: De wijnstokken bevinden zich 900 meter boven de zeespiegel. Ze zijn met de hand ter plekke geplukt en gesorteerd.
Opbrengst: De gemiddelde opbrengst per wijnstok bedraagt niet meer dan 2 kilogram. Het merendeel van de wijnstokken strekken zich uit over oude terrasvormige hellingen en genieten van 300 dagen zon per jaar.
Het is een droge wijn, medium tot vol van kracht met een beetje zuurgraad en veel van fruitigheid. Lekker fris voor een warme zonnige dag.
Treasure of the Sea
Mare Santo Cuvée prestige
Mare Santo Cuvée prestige
Deze prachtige schuimwijn wordt 6 maanden verouderd in de zee, waardoor iedere fles uniek is - 750ml - 11,5%
€80,00
Laatste flessen vintage 2012
Saint John 2012
Saint John 2012
Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot & Cabernet Franc - 750ml - 12,4% - Vintage 2012
€19,50
Inheemse Libanese druif
Obeidi 2021
Obeidi 2021
100% Obeidi witte wijn van terroir Zahleh op 1150m hoogte - Vintage 2021 - 750ml - 12,5%
€33,00
UNIEKE SPECIALITEITEN
Zorgvuldig geselecteerd
OPTIMALE LEVERING
Gebundelde leveringen voor minimale ecologische impact
VEILIG BETALEN
Via SSL encryptie
PRE-ORDER
Zekerheid op jouw favoriete producten
