| Nine |
|
|||
|
Nine |
Nine is een combinatie van de negen druiven waar het château mee werkt. Nine is een wijn zonder eikenhout, ontworpen om gemakkelijk en casual te drinken. Cinsault geeft deze wijn zijn warmte en zachtheid, terwijl Cabernet-Sauvignon en Syrah hem zijn structuur, kleur en frisheid geven. De andere rassen spelen de rol van “zout en peper”. |
|||
|
Wijn Type |
Rode wijn |
|||
|
Druivensoort |
Cinsault 40%, Cabernet-Sauvignon 20%, Syrah 10%, Mourvèdre 5%, Carignan 5%, Grenache 5%, Tempranillo 5%, Merlot 5%, & Cabernet-Franc 5%. |
|||
|
Appellation |
Bekaa-Valley of Lebanon |
|||
|
Oogst |
Volledig handmatige oogst met alleen de uitzonderlijke jaren en druiven van optimale kwaliteit |
|||
|
Maturation |
100% roestvrij staal (elke druif in een aparte tank) |
|||
|
Aging |
Deze specifieke wijn werd gerijpt in roestvrijstalen tanks zonder ooit eikenhout aan te raken voordat hij werd gebotteld en gedurende een bepaalde periode werd bewaard voor een goede evolutie. |
|||
|
Serveren |
Best geserveerd bij 14 – 16°C |
|||
|
Decanteren |
Hoeft niet te decanteren |
|||
|
Winemaking & Tasting Notes |
Voor de eerste keer introduceert Château Heritage zijn wijn genaamd “9” om een echte weergave te zijn van een Libanese wijn; de echte smaak van Libanon met behulp van de negen rode druivensoorten van de Bekaa-vallei. Château Heritage gebruikte voornamelijk Cinsault dat deze wijn zijn warmte en zachtheid gaf; Cabernet-Sauvignon en Syrah die het zijn structuur, kleur en frisheid gaven; en de andere zes variëteiten die in kleine hoeveelheden aanwezig waren, speelden de rol van “zout en peper”. De cocktail van de 9-druiven geeft deze wijn de smaak van rijpe pruimen met fruitsmaken en tabak. |
|||
|
Food Pairing |
Gegrild rood en wit vlees en gerechten met peperige sauzen. |
|||
|
Details |
Alcohol %: 13,5% |
Zuurtegraad(sulfuric a./l): 3.63 |
Rest suiker (g/l):1.2 |
|
|
Awards |
Gold at Gilbert et Gaillard |
|||
