LIBONS

... de bonnes choses du Liban ... specialiteiten van Libanon ... top products of Lebanon

Ontdek producten

The Beqaa Valley

Discover the largest product range of Lebanese wines and spirits in Europe

Ontdek het grootste assortiment Libanese wijnen en sterke dranken in Europa

Découvrez la plus grande gamme de vins et spiritueux libanais en Europe

Karam Winery

Darmmess

Hoog-fenolische olijfolie

Château Héritage

Sept VII

Domaine Wardy

Topkwaliteit & expertise

The Three Brothers

Solac

Winkel/Wijnen/Rosé Wijn

Productgegevens

Naamverhaal: Terwijl de zon ondergaat op het Qaraoun-meer, worden alle roze tinten vrij verspreid over de vallei.

Vintage: 2022

Druivensoorten: Syrah (70%) en Sangiovese (30%)

Wijngaard: Bajaa’ land – Landgoed – West Bekaa Vallei – Libanon

Samenstelling bodem: 20% helling, Klei, steen

Hoogte: 950 m

Opbrengst: 7.000 kgr/ha

Oogst: 20-25/08 – Handgeplukt – Oogst bij zonsopgang

Vinificatie: Alle druiven zijn afkomstig van onze particuliere wijngaarden. Oogst in de vroege ochtend (5 uur 's ochtends; vóór zonsopgang). Met de hand geplukt, trossen en druivenbessen met de hand gesorteerd. Kleine fermentaties (< 6 ton druiven) in roestvrijstalen tanks (geselecteerde gist).

Jaarlijkse productie: 6.000 flessen

Chemische analyses: Alcoholgehalte: 13,0% R. Suiker: < 2 g / L T. zuurgraad: 3,8 g (𝐻2𝑆𝑂4) / L V. Zuurgraad: 0,3 g/L pH: 3,21

Proefnotitie: Helder roze met tonen van aardbei, zwarte bes, zoethout, rozenblaadjes en kersen. Krokant en elegant, met een delicate maar levendige zuurgraad

Consumptie: 1-5 jaar+

Food pairing: Gegrild vlees, varkenssteak, gegrilde zalm, eendenborst, oude kaas, ham en spek.

Serveer bij: 9 -11°C

Meer weergeven