Chateau Les Cèdres
Domaine Wardy Chateau Les Cedres is een rijke en complexe rode wijn met de stevige aardse kern van Cabernet Sauvignon verweven met de diepe peperige aroma’s van Shiraz en de subtiele fruitige smaken van Merlot.
Wine: Red
|
Vintage |
2015 | ||
|
Druivensoort |
Cabernet Sauvignon (45%), Syrah (40%) & Merlot (15%) |
||
|
Appellation |
Bekaa-Valley of Lebanon |
||
|
Oogst |
Handgeplukt |
||
|
Fermentatie |
100% roestvrij staal |
||
|
Rijping |
18 maand in Franse eiken vaten |
||
|
Serveren |
Best geserveerd tusen 15 – 18°C |
||
|
Decanteren |
Decanteer een uur voordat je gaat genieten |
||
|
Wijnbereiding en proefnotities |
Een volle, complexe rode wijn met een aromatisch profiel van bramen, zwarte kersen, groene peper, munt en lavendel met hints van donkere chocolade en kruiden. Diep donker zwarte kleur. De aardsheid van rode biet fungeert als de perfecte tegenhanger van de weelderigheid van zwarte kersen… rokerige ceder, zwarte bes, munt, vanille… Een zeer sensuele druppel. Een goed gestructureerde wijn met zachte, goed geïntegreerde tannines en een lange afdronk. |
||
|
Food Pairing |
Gegrild rood vlees, varkensvlees, rundertong, vlees gekookt in rode saus, worstjes, sterke kaas |
||
|
Specifics |
Alcohol %: 15% |
Totale zuurgraad (sulfuric a./l): 3.49 |
Rest Suiker (g/l):0 |
