Karam Syrah de Nicolas 2019

Syrah de Nicolas 2019

Waarom Syrah de Nicolas?

God zegende me met drie kinderen. Mijn eerstgeborene is Nicolas, vernoemd naar mijn vader - God rust zijn ziel en naar wie deze fles is vernoemd. Van mijn zoon is bekend dat hij het zuiverste hart en de warmste persoonlijkheid heeft. Deze uit Jezzine gekweekte Syrah bootst het karakter van Nicolas na: zachte tannines, volle body en een goede houdbaarheid. – Kapitein Habib Karam

Wijn Type

Rode wijn

Druivensoort

Syrah

Appellation

Jezzine, Southern Lebanon

Fermentatie

100% in inox

Maturiteit

Gerijpt in eiken vaten gedurende 12 maanden; 70% nieuwe Franse eik, 30% Amerikaanse eik één wijn

Serveren

Best geserveerd bij 16°C

Decanteren

Decanteer een uur voordat je gaat genieten

Wijnbereiding en proefnotities

Het unieke terroir op 1.300 meter hoogte van de Jezzine-vallei heeft een superieure Syrah opgeleverd die met de hand wordt geplukt, gevinifieerd en twaalf maanden lang in eikenhouten vaten gerijpt. Het resultaat is een wijn met een diepe robijnrode tint met tonen van rijp fruit, cassis, zoethout en soepele, mooi gestructureerde tannines en aanhoudende lengte. Deze zeer aangename wijn is geschikt voor veroudering of hedendaags genot.

Food Pairing

Alle soorten pasta, pizza, wit vlees en lichte kazen

Details

Alcohol 13% - Totale zuurtegraad(sulfuric a./l) 4 - Rest Suiker (g/l) <1