 |
Maison 2020 |
|
|
Waarom Maison? |
Terwijl Franse liefhebbende wijnhuizen in Libanon hun high-end wijnen vaak “Château” noemen, hebben we altijd de voorkeur gegeven aan de warmte van een familiehuis, boven de koude leegte van een landhuis. Toen het tijd was om een naam te vinden voor onze huiswijn, een heerlijke blend van Viognier, Semillon en Ugni Blanc, koos ik gewoon voor “Maison” (Frans voor “huis”). – Kapitein Habib Karam |
|
|
Wiin Type |
Witte wijn |
|
|
Druivensoort |
Viognier, Semillon en Ugni Blanc |
|
|
Appellation |
Jezzine, Zuid Libanon |
|
|
Fermentatie |
100% in stainless steel, no malolactic fermentation |
|
|
Serveren |
Best geserveerd bij 8°C |
|
|
Decanteren |
Voor het genieten is decanteren niet nodig |
|
|
Wijnbereiding en proefnotities |
Handgeplukte druiven op grote hoogte met optimale rijpheid geven deze droge witte wijn zijn uitgesproken frisheid, ronde zuurgraad en fruit gevulde lengte. Het heeft aroma’s van witte rozijnen met citrusvruchten, citroenen, acacia en hints van bergamot. |
|
|
Food Pairing |
Past goed bij alle soorten rauwe of gekookte zeevruchten, groene salades en wit vlees |
|
|
Bijzonderheden |
Alcohol 12,5% – Totale zuurgraad (sulfuric a./l) 3,2 – Restsuiker (g/l) 0,2 |
|
