1- Druivenras
Deze roséwijn is gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven, die uitsluitend met de hand worden geoogst.
2- Vinificatie / Productie
De wijn is afkomstig uit de wijnregio Brda, waar de wijngaarden op terrassen liggen op een hoogte tussen 50 en 200 meter. De plantdichtheid bedraagt 4.000 tot 5.000 wijnstokken per hectare en de wijnstokken zijn tussen 15 en 25 jaar oud. De bodem bestaat uit mergel en flysch. Het klimaat is submediterraan, met een combinatie van warme lucht en de invloed van koude Alpenwinden.
3- Proefnotities
De kleur is licht rosé met subtiele violette reflecties. In de neus komen aroma’s van wilde bessen, kersen en frambozen naar voren. In de mond ontwikkelt de wijn een aangenaam gevoel van frisheid en eindigt hij met zachte amandeltoetsen en rood fruit.
4- Serveertemperatuur & Bewaring
Deze wijn wordt het best geserveerd tussen 5 en 7°C om zijn frisheid en elegantie volledig tot uiting te laten komen. Hij wordt bij voorkeur gedronken in het jaar van uitgave, maar kan tot drie jaar bewaard worden op een koele, donkere plaats.
5- Foodpairing
Deze rosé is een verfrissend aperitief en past uitstekend bij rundercarpaccio, visgerechten zoals gemarineerde zalm met jonge sla, mediterraan zout en kruiden, en bij pasta, waaronder huisgemaakte verse pasta met verse Adriatische scampi.
6- Parameters
Deze wijn heeft een alcoholgehalte van 12% vol, een totale zuurgraad van 7,42 g/l en een pH van 2,97. Het restsuikergehalte is brut.
UNIEKE SPECIALITEITEN
Zorgvuldig geselecteerd
OPTIMALE LEVERING
Gebundelde leveringen voor minimale ecologische impact
VEILIG BETALEN
Via SSL encryptie
PRE-ORDER
Zekerheid op jouw favoriete producten
