Over Zejd

Wat gedurende twee eeuwen groeide als een familie-erfenis van het persen van lokaal geproduceerde olijven uit het noordelijke heuvelachtige Beino-landschap, kreeg in 2004 een volledig modernistische roeping, wat leidde tot Olive Trade en het begeerde merk Zejd.

De moderniteit was geenszins bedoeld om de traditionele knowhow te vervangen. Regengevoede, ongekneuste en biologisch geteelde lokale Souri-olijven worden nog steeds exclusief met de hand geplukt. Olie wordt op mechanische wijze koud geëxtraheerd, waarbij nooit oplosmiddelen of warmte worden gebruikt, alles in overeenstemming met de ISO 22.000-certificering. Lokale boeren en producten krijgen altijd voorrang, milieuvriendelijke verpakkingen maken het verschil en een zero waste-faciliteit zorgt ervoor dat bijproducten worden omgeleid naar irrigatie of verwarming.