Syrah
Productgegevens
Druiven: Syrah 100% - (7000 wijnstokken) voor een totale hoeveelheid van 15000 flessen…
Wijnbereiding:
Gefermenteerd in de tank, bij 28˚C tot 30˚C, middellange tot lange maceratie van gemiddeld 18 tot 25 dagen, met Malo-Lactic in de vroege herfst, milde filtratie en stabilisatie, zeer laag zwavelgehalte...
12 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten, 1/3 nieuwe, 1/3 2e wijn, 1/3 3e wijn… Vat van lente tot lente!
Lichte filtratie,
Proefnotities
Jurk: diep paars met een paarse rand, helder, zwaar lichaam
Neus: 1e neus gamy, mineraal, met hints van sumak; 2e neus rood fruit, kersentonen en zwarte bessen…
Smaak: zachte tanninestructuur, fris met een zoete tot bittere balans
Serveertemperatuur: 18˚C tot 20˚C presenteert de tannines/zuurgraadstructuur beter
Tip: Wijn voor grote gelegenheden en seizoenen, als begeleider bij hoofdgerechten, of gewoon bij een lekkere Habanos!
Decanteren: Aanbevolen voor ongeveer 50 minuten.
Foodpairing: Rood vlees en wild gegrild of in een stoofpot, warme Libanese mezzé, sterke gezouten kazen...
Verouderingspotentieel: 7 tot 9 jaar in de kelder, om getuige te zijn van een goede en voortdurende evolutie
Nieuw in assortiment
Eraz Red
€15,00
Eraz Red
Vintage 2020 - Syrah 60%, Gamay 35% & Petit Verdot 5% - 750ml - 13,5%
Laatste flessen vintage 2012
Saint John 2012
€19,50
Saint John 2012
Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot & Cabernet Franc - 750ml - 12,4% - Vintage 2012
Inheemse Libanese druif
Karam Meksassi 2022
€21,00
Karam Meksassi 2022
Meksassi, de inheemse druif van Libanon die je enkel in het Jezzine-gebied vindt, unieke smaak! - Alcohol 13% - 750ml
New arrival
Ardoum The Red Four Magnum
€34,00
Ardoum The Red Four Magnum
Assemblage van Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache & Merlot - Terroir Mtein op 1600m hoogte - 1500ml (Magnum)
UNIQUE SPECIALTIES
Carefully selected
OPTIMAL DELIVERY
Bundled deliveries for minimal ecological impact
SECURE PAYMENT
Via SSL encryption
PRE-ORDER
Certainty on your favorite products
