Château Héritage Cuvée Saint Elie Red 2019

Saint Elie Red

Een droge rode wijn met een explosieve mond van rood en zwart fruit zoals zwarte kers, bosbes, grenadine en framboos. Een aangename zuurgraad die perfect in evenwicht is met zeer elegante en opmerkelijke tannines. Een volle wijn met een uitzonderlijke en onvergetelijke lengte.

Wijn Type

Rode wijn

Druivensoort

Syrah & Cabernet Sauvignon

Appellation

Bekaa-Valley of Lebanon

Oogst

Volledig handmatige oogst waarbij alleen de uitzonderlijke jaren en druiven van optimale kwaliteit worden gebruikt.

Rijping

100% inox

Veroudering

De Cabernet-Sauvignon rijpte 12 maanden in eikenhouten vaten.

De Cinsault rijpte in roestvrijstalen tanks.

Serveren

Best geserveerd bij 15 - 18°C

Decanteren

Decanteer een uur voordat je gaat genieten

Wijnbereiding & proefnotities

Briljante robijnrode kleur. Schitterende neus van koffie en chocolade gegrild en geroosterd, vanille en cassis. Explosieve mond van rood en zwart fruit, met opmerkelijke en elegante tannines. Uitzonderlijke afwerking. Zoals onze vader altijd zei: "dit is een mannelijke wijn".

De zomer van 2014 was de laatste oogst waaraan onze vader Elias Tanios Touma deelnam, voordat hij in januari 2015 overleed. Als eerbetoon aan de oprichter van dit bedrijf, een geliefde en gerespecteerde vader en een groot man, en ter herdenking van de laatste oogst die we samen vierden, brengen we deze speciale wijnfles uit genaamd "cuvee saint Elie". Saint Elie is de patroonheilige van onze vader, onze familie en onze wijnmakerij en deze wijn is bedoeld als een viering van de passie van onze vader voor het leven. Zijn favoriete druiven waren de "Cinsault" omdat hij de oudste Libanese druif is en de "Cabernet Sauvignon" omdat hij "zo veerkrachtig is als het Libanese volk, waar je hem ook cultiveert, hij zal groeien en bloeien en je iets geweldigs geven". Deze wijn is een combinatie van deze twee druiven met medium eiken om het bouquet van de wijn niet te maskeren.

Food Pairing

Medium done Rood vlees en kaas gerechten..

Details

Alcohol %: 14%

Zuurtegraad(sulfuric a./l): 3.44

Rest suiker (g/l):1.2

Awards

Gilbert & Gaillard 2019 : Gouden Medaille; Score 90/100

Château Héritage-wijnen zijn zeer goed ontvangen op de internationale markt met een opmerkelijke prestatie tijdens deelname aan internationale wedstrijden.