Atomo Lebanon

Wijnhuizen: Aunata Reserve, Aurora, Chateau Ka, Chateau Kefraya, Domaine Wardy en Chateau Sanctus.

Variëteiten: Syrah 70%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc 7% en Grenache 6%

Jaargangen: 2013 (1%), 2018 (9%), 2019 (73%) en 2020 (17%)

Regio's: Batroun (Aoura, Marmama), Centraal Bekaa (Ablah), Noord-Bekaa (Ainata, Baalbeck) en West-Bekaa (Kefraya)

Terroirs: klei, kalksteen, grind en steen

Hoogte: tussen 1.000 m en 1.800 m

Wijnstokken: Tussen 7 en 22 jaar

Wijnrijping: 50% roestvrijstalen tank, 45% Franse eikenhouten vaten (225L en 300L) en 5% Amerikaanse eikenhouten vaten (225L)

Proefnotities: Een verleidelijke neus van gember, granaatappel en witte peper. Weelderige bramen en pruimen begroeten je in de mond, met een vleugje gemalen zwarte peper. Droog, vol van smaak met frisse zuren en stevige tannines, deze wijn is elegant, lang en zo kruidig als we willen dat ons leven is.

Perfecte service: gedecanteerd en geserveerd op 18°C

Voedselcombinaties: Combineer Ataomo Lebanon gerust met zoet en kruidig of romig gesauteerd rundvlees en varkensvlees of met gegrilde groenten.